مرق السبانخ باللحم على الطريقة السعودية

[النصوح]

مرق السبانخ باللحم على الطريقة السعودية

http://photos.azyya.com/store/up2/081125134543ISMU.jpg

المكوّنات

* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح رقيقة
* ½ كغ من لحم الغنم٬ المقطّع إلى مكعّبات صغيرة
* 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مفرومتان
* 4 أكواب أو 1 لتر من الماء
* 2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)
* 600 غ من أوراق السبانخ الطازجة
* ¼ كوب أو 50 غ من الأرز

طريقة التحضير

تُفرم السبانخ فرماً ناعماً. تُغسل وتُصفّى ثمّ توضع جانباً.

يُحمّى الزيت في قدر كبير ويُطهى فيه البصل لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً. تُضاف مكعّبات اللحم وتُحرّك لمدة 5 دقائق ثم يُضاف الكمون والفلفل الأسود وتُحرّك المكوّنات لمدة دقيقة.

يُضاف معجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والماء، ومكعّبا مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) ثم تُغلى المكوّنات وتُغطّى، وتُترك على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتى ينضج اللحم.

تُضاف السبانخ والأرز وتُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.


منقول

[ام عمر]

تسلم ايدك غاليتي على الاسبانخ
بس اول مره اسمع يوضع الاسبانخ مع الرز
انا بطبخه الوحده وبصلصة الطماطم
وبعدين اطبخ الرز على جنب

[النصوح]

تسلم ايدك غاليتي على الاسبانخ
بس اول مره اسمع يوضع الاسبانخ مع الرز
انا بطبخه الوحده وبصلصة الطماطم
وبعدين اطبخ الرز على جنب

الله يسلم يارب

أصلن انا مثلك ما عمري سمعت ان السبانخ مع الرز

ولكن الطبخ تجديد

جزاك الله خير أختي الغاليه على مرورك العطر

بالعافيه على قلبك